Jungle Drum

To hear the song and watch the video, click here

Jungle Drum
Emiliana Torrini from the Album "Me and Armini"

Hey I'm in love
my fingers keep on clicking
to the beeting of my heart

hey I can't stop my feet
ebony and ivory and dancing
in the street

hey it's 'cause of You
the world is in a crazy hazy hue

my heart is beating like a jungle drum
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
...

man You got me burnin'
I'm the moment between
the striking and the fire

hey read my lips
'cause all they say is
kiss kiss kiss kiss kiss

no it won't ever stop
my hands are in the air
yes I'm in love

my heart is beating like a jungle drum
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
...
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
rakatungtungrakatungonburubummbummbumm
...
my heart is beating like a jungle drum
my heart is beating like a jungle drum
my heart is beating like a jungle drum

rakatungtungrakatungonburubummbummbumm

Spaghetti alla Carbonara

Untuk 2 orang
590Kcal/porsi
tingkat kesulitan: mudah
waktu persiapan: 30 menit

Bahan-bahan
100gr pancetta affumicata (smoked pork bacon), potong dadu
1 sdm olive oil extra vergine
2 siung bawang putih
1 telur
20 gr parmeggiano reggiano
lada hitam
garam
160 gr spaghetti

Cara membuat:
Rebus air yang banyak di dalam panci, larutkan 1 (satu) sdm garam. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti, masak hingga al dente.

Sambil memasak spaghetti, di pan yang lain, panaskan olive oil dengan 2 siung bawang putih yang diiris dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bacon, dan masak hingga bawang putih berubah warna. Angkat bawang putihnya dan lanjutkan memasak bacon hingga matang. Jika suka lebih garing, bisa dimasak lebih lama di atas minyak. Matikan api.

Di sebuah mangkuk, kocok telur dengan parmigiano reggiano. Tambahkan garam dan lada hitam halus secukupnya.

Jika pasta telah al dente, angkat spaghettinya, dan masukkan 3 sdm air rebusan pasta ke dalam pan yang berisi bacon yang sudah dimatikan apinya. Nyalakan apinya dan buang sisa air rebusan pasta.

Jika bacon sudah mendidih lagi, campurkan spaghetti dan aduk rata. Tambahkan campuran telur dan parmigiano. Matikan api. Aduk secepat mungkin pasta dan campuran telur+parmigiano hingga rata. Jangan sampai terlalu lama, dan jangan sampai telurnya matang.
Angkat dan hidangkan panas-panas.
Bubuhkan lada hitam halus di atas dengan parutan parmigiano reggiano dan hias dengan parsley.

Spaghetti al pomodoro

for 2 persons
difficulty: easy
preparation time : 45 minutes

Ingridients:
500 gr tomat San Marzano atau 1 kaleng Pelati di Pomodoro
1 bawang bombai, potong dadu
1 siung bawang putih
1 sdm olive oil extra vergine
garam
4 daun basil
180 gr pasta (spaghetti, penne, linguine, etc)

Cara membuat:
Di atas api sedang, panaskan olive oil bersama dengan potongan bawang bombai dan bawang putih, aduk-aduk agar tidak hangus dan jaga agar api jangan terlalu besar. Tambahkan air panas dan masak hingga bawang bombainya lembut.
Masukkan 1 kaleng pomodoro pelati, dan masak hingga tomat hancur, menyatu dengan bahan-bahan yang lain dengan api kecil, setelah kira-kira 20 menit, masukkan potongan daun basil. Masak lagi sekitar 10-15 menit.
Sementara itu, didihkan air di panci yang cukup besar. Jangan lupa tambahkan satu sendok garam. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak hingga al dente (sebagai pedoman, bisa dipakai petunjuk waktu memasak yang tertera di packing).
Campurkan spaghetti yang sudah al dente ke dalam saus tomat, besarkan api, aduk-aduk hingga rata

Sajikan dengan hiasan daun basil utuh.